يتواصل بولاية سوسة جني محاصيل الزيتون الذي انطلق موسمه الرسمي في نوفمبر الماضي وسط توقعات بصابة تقدر ب100 ألف طن أي ما يعادل 20 الف طن من الزيت مقابل 21670 طن فقط من الزيتون و4000 طن من الزيت في الموسم الفارط.
وقّدرت المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بسوسة حاجيات الموسم الحالي من اليد العاملة المختصة ب8300 عامل على مدى فترة الجني والعصر التي تتواصل 4 أشهر دون اعتبار التقاليد المعتمدة بجهة سوسة في الجني التي عادة ما تكون عائلية.
ومن المنتظر توفير 210 معصرة قابلة للاشتغال بطاقة تحويل يومية تبلغ ب 4920 طن موزعة الى 96 معصرة تقليدية و44 معصرة ذات ضغط عال و70 معصرة ذات سلسلة مسترسلة.