في مملكة هولاندا : شركات اللحوم تغزو العالم العربي وعلامة الحلال هي المفتاح السري     

شارك المقال ...

 

 

  حلول جديدة لمجابهة التحديات التي تفرضها العولمة وتغير المناخ

 

هولاندا /الأراضي المنخفضة / جزيرة تاكسل / أقري جورنال

 لتربية الماشية في مملكة الاقاليم هولاندا عالم خاص جعلها تنتج اكثر من حاجياتها وتبحث لها عن اسواق خارجية  منها دول الجوار والخليح باعتماد ميزة علامة الحلال التي تساهم في فتح اسواق جديدة في الدول الاسلامية ولدى الشعوب التي لا تستهلك الا منتوج حلال …عالم الماشية لا يرتبط بالماشية والتربية فقط بل يتعداه الى البحوث البيطرية التي تتابع التفاصيل  .

 

نعمة الامطار التي لا تغادر البلد والتي تنزل بمعدل كامل اشهر السنة ساهمت وتساهم في توفير المرعى لقطعان الاغنام , ففي هولاندا تتم تغذية الحيوانات من ابقار وماعز وخرفان طبيعيا في مساحات جدّ شاسعة ان كانت تابعة للمّربين او مؤجرة من الدولة خاصة وان مربي الماشية في هولاندا هم فلاحون بالوراثة فالأراضي لا تقسّم بين الورثاء بل تورث المهنة كما يورث اللقب العائلي وتصبح المزرعة حاملة لاسم الاسرة كما تحمل اسم الماركة .

عالم خاص

للاغنام في هولاندا عالم خاص واهتمامات كبرى لها جمعيات وطنية ومجتمع مدني يهتم بها ومركز بحوث يتابع حالاتها الصحية وصحف ومجلات متخصصة في الماشية وفي تربتها وكيفية الاعتناء بها.

في المملكة قطعان الاغنام حليبها يساق الى مصانع الاجبان المحلية في حين تساق باقي الكميات خاصة تلك التي تتزايد في فترات الذروة الى مصانع تجفيف الحليب في حين تتخصص عدد من المزارع في تحويل القطعان الى منتوج حيواني للاستهلاك .

فائض في المنتوج

اعتبارا لثقافة البلد التي لا يستهلك الفرد منه سنويا سوى كيلوغراما و400 غراما فقط للفرد الواحد من اللحوم بحثت شركات  اللحوم بهولاندا  لنفسها عن اسواق    خارجية بفعل الفائض في الانتاج  وبذلك غزت عدة اسواق عالمية متركزة على جودة اللحوم التي تنتمي الى  اغنام ترعى رعيا طبيعيا جزء كبير منه يحمل علامة البيو .

تغذية الأبقار

في جزيرة تكسل  تعيش عائلة ستارك التي تختص في تربية الماشية وتهتم بها الاسرة من ام واب وابناء  لكن ما يميز هاته العائلة هي انها تمارس تربية الماشية بصورة اخرى  ففي المساحات القريبة التي تفتح على بحر الشمال تحتل مساحة 1000 هكتار محمية طبيعية هي على ملك الدولة يستغلها رب الاسرة في نشر قطعانه من الخرفان والابقار في اماكن متفرقة فحولها الى محمية مفتوحة للسياح من كل دول العالم والقادمين الى الجزيرة للسياحة .

محمية طبيعية مزرعة في الهواء الطلق

تدخل المحمية على موكب تقليدي يقوده حصانان من نوعية فريدة يرتفع جسمهما الى طول شخصين وتعبر المسالك الفرعية لتشاهد المساحات الشاسعة يمنة ويسرة وقطعان الاغنام في الطبيعة يقول عنها السيد ستارك وهو رب الاسرة ان الاغنام هي على ملكه في حين ان الاراضي على ملك الدولة لكن تحويل المنطقة الى محمية طبيعية جعلها اشبه بمنطقة سياحية تجد الاقبال من السياح  القادمون من ربوع العالم ومن وراء البحار للاكتشاف , ففي الطريق يمكنك ان تتعثر بنظرك في بعض الارانب تهرول او قندس يجري الى حفرة بالارض ..في حين يتجول البجع حرا طريقا عبر الانهار الصغيرة التي تقطع المحمية في نسق عجيب ..كما يمكنك مشاهدة النورس في موطنه وفي كل مكان محلقا بكل حرية …..فلا تنتهي بك الرحلة الا الى مياه البحر التي تحتل رياح الشمال  حيث يمكن للمصطافين التمتع بالطبيعة والبحر معا.

هنا لا خوف على القطعان ولا الطيور ولا الزواحف من الصيد العشوائي فثقافة الصيد مغيبة اصلا في بلد تحولت شوارعه الى مزارع على حافتي الطريق ولا احد بامكانه الاقتراب ولا حوادث تسّجل يقول عنها السيد بيتر انه لو وقع الفتك ولو بحمامة فان المجتمع المدني في البلد قد يقيم الدنيا ولا يقعدها كذلك حال الاشجار , فجريمة قطع شجرة غير مبّوبة في القواميس القانونية لانها تعتبر اكبر من جريمة اذ هي اغتيال مصير دولة .

 

مجامع اللحوم خاصة وليست حكومية

 في موطن النورس مجامع اللحوم شركات خاصة لا دخل للدولة فيها  فيتالكو شركة خاصة في انتاج اللحوم وفي التصدير الى دول الخليج تتمتع بدعم من خلال عدم خلاص الاداءات في التصدير تحدث عنها السيد بيرتجان  فيرشيرن  رئيس قسم التوزيع  بالقول ان مستوى التوزيع في الاتحاد مرتبط بايطاليا والبرتغال وان الشركة فتحت اسواقا جديدة للتوزيع في الخليج ومن خططها المستقبلية الولوج الى اسواق الدول الاسلامية واحتكارها بالكامل.

التخلي عن القطعان الزائدة

عن طرق اقتناء الماشية يقول السيد هان باريدانس  مدير الشركة ان عددا من المربين يجدون فائضا في عدد الاغنام من الحملان لديهم واعتبارا ان تربية حمل تتخذ جملة من المراحل التي تتطلب ماديات وبالتالي فان المربي الذي يجد فائضا في عدد الحملان لديه فانه يسعى الى منحها فيعرضها على شركة اللحوم ويدفع عليها رسوما اضافية كي يقبلها منه المجمع لان إبقاءها لديه سيكلفه مساحاتا للمرعى وللحضيرة اضافيتين .

وبعد حصول المجمع على الحملان تقع احالتها الى مربين اخرين لديهم نقص واماكن كافية لاستقبالهم وتدفع لهم الشركة 2اورو مقابل الكيلوغرام الواحد لحم للحمل الراعي وتكون عملية تربية الماشية لفائدة المجمع الذي يتولى فيما بعد عملية اعداد اللحم وتوزيعه وتصديره .

علامة الحلال مفتاح للتصدير

عن علامة الحلال التي تعتمدها الشركة شركة اللحوم الهولاندية قال انها عملية مهمة جدا فعلامة حلال هي مفتاح التصدير لغزو الاسواق الخارجية  ولهم في تجربة التصدير للخليج ولبلدان اخرى’ اذ ان اسواق الحلال هي الاكثر استقبالا للمنتوج وردا على سؤالنا عن ضمانات علامة حلال وكيف يمكن للمستهلك استقبالها اجاب السيد هان باريدانس بالقول  : الثقة المتبادلة اولا وهي اساس عملية الترويج اذ ان الشركة تعتمد احيانا ذباحين من الدولة الموردّة نفسها لضمان المنتوج الحلال التي لا تعتمد الا في حالات الحلال فعلا طبقا للشريعة الاسلامية بالنسبة للبلدان المسلمة وغيرها اذ ان منتوج الحلال يضمن نوعيتين نوعية تخص طريقة ذبح اللحوم  و عبارة حلال على المنتوج لتؤكد انه منتوج خال من اي مكونات لها علاقة بلحم الخنزير ..

 

علامة حلال للاجبان

للاجبان ايضا علامة حلال ولعدة منتوجات اخرى تنتجها مملكة المقاطعات جاءت لتأكد أن ذاك المنتوج الذي تحمله بين يديك هو منتوج خال من اي شيء له علاقة بالخنزير حتى ان وكان من ضمن تغذية الحيوان نفسه تعداه الى محلات تجارية تقدم الاكل الحلال ويمكنك حين تدخل مطعما عاديا او نزلا ان تطلب اكلا حلالا ايضا , نفس الشأن لمحلات التجميل .

معهد البحوث البيطرية ضمان الجودة

 

لمعهد البحوث البيطرية الحامل لعلامة من اجل جودة حياة  يوجد المعهد الوحيد بالمملكة الذي يؤمن دراسة طلبة البيطرة والباحثين والمتخصصين في الزراعات والبستنة  يحتل واجهته مطعم جامعي من نوعية خاصة  تتمركز بداخله كاميرات مراقبة في كل ركن وكل جزء من السقف ..المطعم يقدم وجبات غذائية متنوعة تحت الوان تشع من السقف مختلفة يراقبها باحثون متخصصون وكي تصبح من رواد المطعم الجامعي عليك ببطاقة خاصة تحمل هويتك الجينية ومن خلال المراقبة تتم عملية وزن الطعام الذي تتحصل عنه يوميا ونوعيته ومراقبة اختياراتك علميا , ان كان الطقس ممطرا او مشمسا ان كنت سعيدا او قلقا …والمطعم يقوم بدراسة نفسية المتمتع بالخدمة وطريقة تغيير اخياراته ومنها تقام الدراسات المعمقة التي تنتهي بحوثها الى دراسات تقدم وتباع  الى الفضاءات التجارية الكبرى لتحدد لهذه الاخيرة نوعية عرض المنتوج وكيفية عرضه للمستهلك .

 

مراقبة ومتابعة للمنتوح الحيواني

                                                                                                

بمعهد البحوث البيطرية تقام البحوث المسترسلة والتحاليل لحماية المنتوج الحيواني من اية امراض ومن الفيروسات وتقع عملية مراقبة الامراض والعلاج وردا عن سؤالنا بخصوص كيفية التواصل بين معهد البحوث البيطرية والمربي ان وجد فيروس جديد قد يفتك بالماشية او قد يهددها اجاب الدكتور هندريك جون رئيس قسم البكتيريا بالمعهد ان جسر التواصل بين المعهد والمربي هو الاطباء البياطرة فهنا كل تقدم في الأبحاث او الاكتشافات او الحلول والعلاج تتم مباشرة بالتنسيق مع عمادة البياطرة التي تقوم بدورها باعلام كل الاطباء البياطرة المنضوون تحت شعارها  وهم بدورهم يتولون عملية توعية وتحذير المربي اعتبارا ان لكل مزرعة طبيبها الخاص المراقب للقطعان .

 

تحديات غذائية

رغم كونها من بين  أعلى كثافة سكانية في أوروبا والأراضي الزراعية بها تؤجر بأسعار أعلى من أسعارها ، الا ان  هولندا  كان تركيزها القوي  منذ سنوات طويلة على الزراعة المكثفة والتكنولوجيا الغذائية  وأساليب الإنتاج المستدامة اذ انها من الدوافع الرئيسة للاقتصاد الهولندي . وهي متقدمة في مجال التكنولوجيا الغذائية بفضل معاهد بحوثها التي تحتل مراكز متقدمة عالميا ولها صلات قوية بين الاوساط الاكاديمية والصناعة ,فاصبحت بذلك تمتلك بعض الاجوبة على التحديات الغذائية في العالم في المستقبل سواء كان ذلك ينطوي على أن تكون قادرة على زراعة البطاطا في الأرض المالحة ، أوقدرتها على التصميم الكامل ، في الأماكن المغلقة والمزارع المنزلية.

 قطاع الأغذية الهولندية يتطور باستمرار   من أجل التوصل إلى حلول جديدة لمجابهة التحديات التي تفرضها العولمة وتغير المناخ, فلا مجال هنا من ان يسخر نخبتها ممن يتحدث عن البذور العقيمة او من يفرض رقابة شديدة على المشاتل المستوردة فالكل يعمل من أجل  وطن  عنوانه هولاندا أو الأراضي المنخفضة .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

شارك المقال ...